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Mes: febrero 2023

Hummus a ojo

400 gr. de garbanzos (cocidos, salvo que te gusten duros), el zumo de un limón, dos dientes de ajo, una cucharada de tahini, dos o tres cucharillas de comino, una cucharada de cúrcuma, una pizca de pimienta, sal al gusto, aceite al gusto, un ramillete de cilantro (al gusto, claro). Cubrimos de agua. Trituramos con la batidora y vamos añadiendo semillas de lino molidas hasta tener la consistencia deseada.